Farro Decorticato (2025)

Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio.

È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra. La sua proprietà principale, però, risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l'azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare, per esempio i tumori.

Si consiglia prima della cottura di lasciarlo in acqua per una notte intera così da rendere il farro (integrale) molto più morbido così da permettere una cottura più veloce e omogenea.

Origine: Sicilia

Farro

Acqua 10,40 g.
Carboidrati 67,1 g.
Zuccheri 2,7 g.
Proteine 15,1 g.
Grassi 2,5 g.
Colesterolo 0 g.
Fibra totale 6,8 g.
Sodio 18 mg.

Conservare in un luogo fresco e asciutto

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